Kuchnia PiK-a

...poleca Radosław Kożuszek :)

...poleca Radosław Kożuszek :)

„Kuchnia PiK-a” to cotygodniowy magazyn pełen kulinarnych doznań smaków regionalnych, polskich, europejskich i światowych.

W „Kuchni PiK-a” gościmy ponownie Radosława Kożuszka, który wielokrotnie już dzielił się swoimi kuchennymi doświadczeniami. Opowiadał o świątecznych potrawach oraz egzotycznych smakach przywiezionych z licznych podróży. Tym razem rozmawiać będziemy o kujawsko-pomorskiej tradycji kulinarnej naszego regionu. Zaczynamy od Kujaw, gdzie królują żurek, czarnina, kaczka, śliwka i chleb z gzikiem.

W każdy wtorek około godziny 11:20 zaprasza Iwona Muszytowska-Rzeszotek.

26 września 2023 - Enchilada

2023-09-26
To przepyszne i bardzo sycące danie z Meksyku. Idealne na obiad i na spotkania ze znajomymi.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 26.09.2023

19 września 2023

2023-09-19
Keselica. Zupę o takiej nazwie możemy spotkać na Dolnym Śląsku, zwłaszcza na terenach zasiedlonych przez Łemków. To smaczna zupa o kwaśnym posmaku, która przypomina nieco żurki i białe barszcze. Do jej przyrządzenia potrzebne są nam drożdże, woda i mąka, a także nieco płatków owsianych. Z tego powstaje zakwas, do którego przy gotowaniu na bardzo wolnym ogniu dodajemy pieprz, sól, czosnek i liście laurowe. Podajemy ją z żytnim chlebem bądź z ziemniakami polanymi tłuszczem z pieczoną na nim cebulką. Mogą być również ziemniaki tłuczone. Polecają Radosław Kożuszek i Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 19 września 2023

12 września 2023

2023-09-12
Mozgoł. Cóż to takiego? To wysoce kaloryczne danie polskie wywodzące się ze Śląska. Osobno gotowane ziemniaki i kiszoną kapustę duka się w jednym naczyniu i podaje się w małych porcjach polanych tłustą okrasą. Danie dosyć ciężkie, ale może od czasu do czasu warte przypomnienia. Polecają Radosław Kożuszek i Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 12 września 2023

5 września 2023

2023-09-05
Ratatouille. Cóż to takiego? To wywodząca się z Nicei potrawa, której popularność można przyrównać do polskich pierogów czy bigosu. Przyrządza się ją wyłącznie z warzyw i spożywa z chlebem lub bagietką. Polecają Radosław Kożuszek i Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 5 września 2023

20 czerwca 2023

2023-06-20
Letnia kuchnia w upały? Co zjeść? Chłodnik? Tak, ale może warto posmakować gazpacho, hiszpańskiej zupy z Andaluzji. To pyszny i orzeźwiający chłodnik, który szykuje się z surowych warzyw z dodatkiem oliwy i białego pieczywa. Polecają Radosław Kożuszek i Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 20.06.2023

13 czerwca 2023 - Solianka

2023-06-13
Co się kryje pod nazwą solianka. To pomidorowo-ogórkowy przysmak, a z czego się składa i jak się go przyrządza, mówi Radosław Kożuszek.
Polskie Radio PiK-a z 13.06.2023

6 czerwca 2023 - Czulen

2023-06-06
Czulent, to przysmak kuchni żydowskiej. Na tropie smaków polsko-żydowskich jest Radosław Kożuszek. Przygotowała Iwona Muszytowska-Rzeszotek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 6.06.2023

30 maja 2023 - Psiocha

2023-05-30
Potrawa o nazwie PSIOCHA. Co to jest wyjaśnia Radosław Kożuszek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 30.05.2023

23 maja 2023 - Fefernuchy

2023-05-24
Na stole „Kuchni PiK-a” tym razem pojawiły się... FEFERNUCHY! Cóż to takiego? Odpowiedzi na to pytanie udziela nam niezastąpiony Radosław Kożuszek! Posłuchajmy!
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 23.05.2023

16 maja 2023 - Eki

2023-05-16
Kolejny przysmak o oryginalnej nazwie. Ponownie wybieramy się na Śląsk gdzie dobrze znane są "Eki". Co to jest za potrawa? O tym Radosław Kożuszek.
Polskie Radio PiK - Kuchnia PiK-a z 16.05.2023
Radiowe pasmo kultury, sztuki i edukacji!
Do słuchania audycji zachęcają: Piotr Majewski i Ewa Kurzawa.

Zapraszamy do kontaktu
pod adresami:

„PiKtogramy”
Polskie Radio PiK
ul.Gdańska 48
85-006 Bydgoszcz
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies.

Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujący z nami reklamodawcy, firmy badawcze oraz dostawcy aplikacji multimedialnych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące cookies. Korzystanie z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce prywatności

Zamieszczone na stronach internetowych www.radiopik.pl materiały sygnowane skrótem „PAP” stanowią element Serwisów Informacyjnych PAP, będących bazą danych, których producentem i wydawcą jest Polska Agencja Prasowa S.A. z siedzibą w Warszawie. Chronione są one przepisami ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych oraz ustawy z dnia 27 lipca 2001 r. o ochronie baz danych. Powyższe materiały wykorzystywane są przez Polskie Radio Regionalną Rozgłośnię w Bydgoszczy „Polskie Radio Pomorza i Kujaw” S.A. na podstawie stosownej umowy licencyjnej. Jakiekolwiek wykorzystywanie przedmiotowych materiałów przez użytkowników Portalu, poza przewidzianymi przez przepisy prawa wyjątkami, w szczególności dozwolonym użytkiem osobistym, jest zabronione. PAP S.A. zastrzega, iż dalsze rozpowszechnianie materiałów, o których mowa w art. 25 ust. 1 pkt. b) ustawy o prawie autorskim i prawach pokrewnych, jest zabronione.

Rozumiem i wchodzę na stronę