Wtorek, 18 czerwca 2019 r.   Imieniny: Marka, Elżbiety
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
2018-10-08, 14:07 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Dietetyczka: Co podawać dziecku, by było odporne [ROZMOWA]

Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
- Bilansowanie diety to podstawa w funkcjonowaniu odporności dziecka – mówi dietetyczna Anna Czyż. - Trzeba zadbać, by występowały w niej węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały.
Bogumiła Wresiło: Co jest teraz na szczycie piramidy żywieniowej?
Anna Czyż: Na samej górze są słodycze i słone przekąski, które zawsze były ograniczane, nie polecane dzieciom. To się nie zmieniło.

Co jest najważniejsze w diecie malucha?
- Na pewno produkty zbożowe. Jeśli pominiemy np. kasze, ciemny ryż, ciemne makarony, nie dostarczymy dziecku wystarczającej ilości witamin z grupy B, które są ważne w wielu procesach enzymatycznych, w tym odpornościowych. Tak naprawdę w każdym posiłku jakieś zboże powinno być. Mamy też ciemne pieczywo, płatki, kaszę jaglaną, która dobrze wpływa na odporność dziecka.

Nie jest zbyt lubiana.
- Polecam puddingi albo budynie z kaszy jaglanej, które można fajnie zblendować i będą ciekawą opcją na śniadanie czy podwieczorek dla dziecka.

Jak ją przygotowujesz?
- Trzeba ugotować ją na mleku roślinnym lub krowim w proporcjach 3:1. Dajemy więcej mleka. Gotujemy ją 15 minut, potem 10 minut trzymamy pod przykryciem i blendujemy na gładko. Możemy dodać lubiany przez dziecko owoc, może trochę masła orzechowego, kakao. To naprawdę bardzo fajny deser. Dziecko nawet nie wyczuje, że jest tam kasza jaglana.

Co jeszcze potrzebuje dziecko, poza węglowodanami?
- Mówimy cały czas o węglowodanach, które nie są pustymi kaloriami, czyli dostarczają np. witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku. Są to produkty z pełnego ziarna. Kolejna ważna rzecz to warzywa i owoce. One też są u podstawy piramidy żywienia. Warzywa w trzech posiłkach, owoce w dwóch.

Mięso?
- Nie trzeba go dawać dzieciom codziennie, aczkolwiek spotykam się z niedożywieniem białkowym i to już predyspozycja do częstszych infekcji układu oddechowego. Niedobór białka to niedobór wielu innych składników, które występują w naszym ciele.

Na jakie mięso postawić, jeśli chodzi o dietę dzieci?
- Może być indyk, z wieprzowiny - polędwica, wołowina. Bardzo polecam ryby, ponieważ są źródłem kwasów omega 3. Jeśli dzieci nie lubią ryb, wtedy powinniśmy kupować kwasy omega 3 czy tran w postaci suplementu.

Po co kwasy omega 3 dla dzieci?
- To jest odporność. Często łączą się z witaminą D, którą powinniśmy już suplementować w okresie od września do końca kwietnia koniecznie.

Jajka?
- Nawet dwie sztuki dziennie, codziennie. Jajecznica, czy omlecik, na słodko, wytrawnie, pasta jajeczna, jajko gotowane. Obojętnie w jakiej formie.

Oczywiście nabiał - mleko.
- 2–3 porcje przetworów mlecznych dziennie. Można obserwować dziecko, czy przypadkiem nie dajemy zbyt dużo przetworów mlecznych, bo działają wychładzająco i jak na tę porę roku mogą sprzyjać infekcjom górnych odcinków dróg oddechowych. Nie powiedziałam jeszcze o tłuszczach. Dbają o nawilżenie błon śluzowych naszego organizmu, ale też błon, przez które dostają się różne zarazki.

Czyli łyżka oleju dziennie?
- Olej do sałatek, do smażenia. Trzeba dobrać taki olej, który dziecko będzie lubiło. Oliwa z oliwek, dobry olej rzepakowy, olej lniany. Te oleje dostarczają też kwasów omega 3 i nawilżają organizm od środka.

Czym jeszcze wzmocnić dziecko?
- Każdemu dziecku do tornistra należy włożyć wodę z sokiem z cytryny, miodem, ewentualnie trochę imbiru.

Dlaczego imbir jest taki cenny?
- Ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne.

Od którego roku życia możemy dziecku go podać?
- Można próbować od 3. roku życia, ale w małych ilościach. Jak już zbilansujemy dziecku całą dietę, to dopiero możemy przejść do wyszukiwania jakichś specyfików. Możemy wtedy zadbać o kwasy omega 3, włączyć np. zielę czystka, olejek z oregano, który też bardzo dobrze pomaga w infekcjach oddechowych. Olejek z oregano otrzymamy w aptece i w sklepie eko. Jest to fajny, zdrowy produkt, jednak przestrzegam, że niewiele dzieci chętnie go przyjmuje, bo jest dosyć ostry. Pomocne mogą być herbatki z hibiskusa, dzikiej róży, czarnego bzu, które po lekkim wystudzeniu możemy doprawić miodem. Naturalnym suplementem może być mleczko pszczele. Bardzo dobrze wzmacniają odporność dziecka (...).



Posłuchaj całej rozmowy z dietetyczką Anną Czyż

Dla rodziny

2019-06-18, godz. 12:55 Z sześciu stron arkusza, zostały dwie. Nowe wnioski 500 plus od 1 lipca Rozszerzony, ale jednocześnie prostszy - program 500 plus w nowej odsłonie. Od 1 lipca znika kryterium dochodowe, co oznacza także świadczenie na pierwsze dzi ... » więcej 2019-06-17, godz. 08:02 Ministerstwo rodziny rozpoczyna cykl spotkań regionalnych o 500 plus Kierownictwo MRPiPS na czele z minister Bożeną Borys-Szopą rozpoczyna w poniedziałek cykl spotkań w całym kraju, podczas których podsumuje stan przygotowań sa ... » więcej 2019-06-14, godz. 07:30 Archeologia ma wiele twarzy, niektóre są bardzo młode. Czekają w starym w Biskupinie! Muzeum Archeologiczne w Biskupinie proponuje nową imprezę, Festiwal Nauki - Ścieżki Archeologii, czyli: nurkowanie w wirtualnych goglach, mundury i broń oraz ... » więcej 2019-06-11, godz. 10:28 „Karuzela” kręci się w BWA. Prace dzieci z warsztatów na wystawie w galerii „Karuzela 2019” to tytuł ekspozycji prezentującej prace dzieci, które w kończącym się roku szkolnym brały udział w spotkaniach zatytułowanych „Dziecko na wars ... » więcej 2019-06-10, godz. 14:57 Pierwsze wypłaty świadczenia 500 plus mają trafić do rodziców już w lipcu Od 1 lipca będzie można składać online wnioski o świadczenie „500 plus' także na pierwsze dziecko. Liczymy, że samorządy, tak jak dotychczas, będą sprawnie re ... » więcej 2019-06-07, godz. 11:00 Bajki o królewiczu Lupi. Wygraj książki i czytaj je razem z dzieckiem Mamy do rozdania zestaw książek dla przedszkolaków o królewiczu Lupi, ufundowany przez wydawnictwo „Nowa Era”. » więcej 2019-06-07, godz. 09:05 Marsz dla Życia i Rodziny, a potem Festiwal Nowe Spojrzenie z Soyką i Sound'n'Grace Marsz dla Życia i Rodziny przejdzie w niedzielę (9 czerwca) ulicami Bydgoszczy. Po nim przy bazylice odbędzie się Festiwal Nowe Spojrzenie, którego głównymi g ... » więcej 2019-06-06, godz. 09:40 Baw się i wspieraj dzieci. Salezjańskie Dni Młodości w Bydgoszczy „Świętość jest także dla Ciebie” - to hasło XVII Salezjańskich Dni Młodości, które odbędą się w weekend (8-9 czerwca) w bydgoskim Fordonie. » więcej 2019-06-02, godz. 17:40 Postacie z bajek maszerowały ulicami i bawiły się na Wyspie Młyńskiej [wideo, zdjęcia] W Bydgoszczy można było poczuć się dziś jak w bajce. Na Wyspie Młyńskiej odbywał się festyn z okazji Dnia Dziecka pod hasłem 'Bajkowa Bydgoszcz'. » więcej 2019-05-31, godz. 08:03 Wielki Mecz Charytatywny i wiele niespodzianek. Sportowy Dzień Dziecka nad Brdą Bydgoski ratusz zaprasza w sobotę (1 czerwca) na Sportowy Dzień Dziecka, podczas którego odbędzie się m.in. mecz charytatywny. Będzie też mnóstwo atrakcji dla ... » więcej
1234567