Poniedziałek, 22 lipca 2019 r.   Imieniny: Marii, Magdaleny
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
2018-10-08, 14:07 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Dietetyczka: Co podawać dziecku, by było odporne [ROZMOWA]

Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
- Bilansowanie diety to podstawa w funkcjonowaniu odporności dziecka – mówi dietetyczna Anna Czyż. - Trzeba zadbać, by występowały w niej węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały.
Bogumiła Wresiło: Co jest teraz na szczycie piramidy żywieniowej?
Anna Czyż: Na samej górze są słodycze i słone przekąski, które zawsze były ograniczane, nie polecane dzieciom. To się nie zmieniło.

Co jest najważniejsze w diecie malucha?
- Na pewno produkty zbożowe. Jeśli pominiemy np. kasze, ciemny ryż, ciemne makarony, nie dostarczymy dziecku wystarczającej ilości witamin z grupy B, które są ważne w wielu procesach enzymatycznych, w tym odpornościowych. Tak naprawdę w każdym posiłku jakieś zboże powinno być. Mamy też ciemne pieczywo, płatki, kaszę jaglaną, która dobrze wpływa na odporność dziecka.

Nie jest zbyt lubiana.
- Polecam puddingi albo budynie z kaszy jaglanej, które można fajnie zblendować i będą ciekawą opcją na śniadanie czy podwieczorek dla dziecka.

Jak ją przygotowujesz?
- Trzeba ugotować ją na mleku roślinnym lub krowim w proporcjach 3:1. Dajemy więcej mleka. Gotujemy ją 15 minut, potem 10 minut trzymamy pod przykryciem i blendujemy na gładko. Możemy dodać lubiany przez dziecko owoc, może trochę masła orzechowego, kakao. To naprawdę bardzo fajny deser. Dziecko nawet nie wyczuje, że jest tam kasza jaglana.

Co jeszcze potrzebuje dziecko, poza węglowodanami?
- Mówimy cały czas o węglowodanach, które nie są pustymi kaloriami, czyli dostarczają np. witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku. Są to produkty z pełnego ziarna. Kolejna ważna rzecz to warzywa i owoce. One też są u podstawy piramidy żywienia. Warzywa w trzech posiłkach, owoce w dwóch.

Mięso?
- Nie trzeba go dawać dzieciom codziennie, aczkolwiek spotykam się z niedożywieniem białkowym i to już predyspozycja do częstszych infekcji układu oddechowego. Niedobór białka to niedobór wielu innych składników, które występują w naszym ciele.

Na jakie mięso postawić, jeśli chodzi o dietę dzieci?
- Może być indyk, z wieprzowiny - polędwica, wołowina. Bardzo polecam ryby, ponieważ są źródłem kwasów omega 3. Jeśli dzieci nie lubią ryb, wtedy powinniśmy kupować kwasy omega 3 czy tran w postaci suplementu.

Po co kwasy omega 3 dla dzieci?
- To jest odporność. Często łączą się z witaminą D, którą powinniśmy już suplementować w okresie od września do końca kwietnia koniecznie.

Jajka?
- Nawet dwie sztuki dziennie, codziennie. Jajecznica, czy omlecik, na słodko, wytrawnie, pasta jajeczna, jajko gotowane. Obojętnie w jakiej formie.

Oczywiście nabiał - mleko.
- 2–3 porcje przetworów mlecznych dziennie. Można obserwować dziecko, czy przypadkiem nie dajemy zbyt dużo przetworów mlecznych, bo działają wychładzająco i jak na tę porę roku mogą sprzyjać infekcjom górnych odcinków dróg oddechowych. Nie powiedziałam jeszcze o tłuszczach. Dbają o nawilżenie błon śluzowych naszego organizmu, ale też błon, przez które dostają się różne zarazki.

Czyli łyżka oleju dziennie?
- Olej do sałatek, do smażenia. Trzeba dobrać taki olej, który dziecko będzie lubiło. Oliwa z oliwek, dobry olej rzepakowy, olej lniany. Te oleje dostarczają też kwasów omega 3 i nawilżają organizm od środka.

Czym jeszcze wzmocnić dziecko?
- Każdemu dziecku do tornistra należy włożyć wodę z sokiem z cytryny, miodem, ewentualnie trochę imbiru.

Dlaczego imbir jest taki cenny?
- Ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne.

Od którego roku życia możemy dziecku go podać?
- Można próbować od 3. roku życia, ale w małych ilościach. Jak już zbilansujemy dziecku całą dietę, to dopiero możemy przejść do wyszukiwania jakichś specyfików. Możemy wtedy zadbać o kwasy omega 3, włączyć np. zielę czystka, olejek z oregano, który też bardzo dobrze pomaga w infekcjach oddechowych. Olejek z oregano otrzymamy w aptece i w sklepie eko. Jest to fajny, zdrowy produkt, jednak przestrzegam, że niewiele dzieci chętnie go przyjmuje, bo jest dosyć ostry. Pomocne mogą być herbatki z hibiskusa, dzikiej róży, czarnego bzu, które po lekkim wystudzeniu możemy doprawić miodem. Naturalnym suplementem może być mleczko pszczele. Bardzo dobrze wzmacniają odporność dziecka (...).



Posłuchaj całej rozmowy z dietetyczką Anną Czyż

Dla rodziny

2019-07-17, godz. 06:06 Parowóz pociągnie stare wagony. Pociąg retro „Kujawy” na torach Pociąg retro „Kujawy” prowadzony przez zabytkową lokomotywę parową Pt 47 - 65 z wolsztyńskiej parowozowni w środę (17 lipca) przejedzie przez Kujawy i Pomorze. » więcej 2019-07-14, godz. 09:05 Z nauką można zetknąć się wszędzie. Nawet na spacerze nad Wisłą Zadania rozwijające wyobraźnię, zwiększające spostrzegawczość i koncentrację przygotowało Mobilne Centrum Nauki na Bulwarze Filadelfijskim w Toruniu. » więcej 2019-07-12, godz. 06:05 „Ubieranki” i inne atrakcje w Muzeum „Zbiory Sztuki” we Włocławku Włocławskie Muzeum „Zbiory Sztuki” ma wakacyjną ofertę dla dzieci. To - między innymi - warsztaty rodzinne pod hasłem „Ubieranki”. » więcej 2019-07-10, godz. 11:45 Bajeczne czwartki, spacer szlakiem strzyg. Wakacje w Muzeum Etnograficznym Toruńskie Muzeum Etnograficzne ma wiele propozycji dla dzieci na wakacje. Można m.in. poznawać bajki ludowe i tajniki tradycyjnego folkloru albo wędrować szla ... » więcej 2019-07-10, godz. 08:58 Wykład o broni strzeleckiej, zwiedzanie czołgu. Wakacyjne spotkania w wojskowym muzeum Na cykl spotkań nie tylko dla dzieci zaprasza w wakacje Muzeum Wojsk Lądowych w Bydgoszczy. » więcej 2019-07-09, godz. 08:15 Tajemnice owadów na wyciągnięcie ręki! W bydgoskim Myślęcinku We wszystkie środy lipca, Leśny Park Kultury i Wypoczynku, zaprasza dzieci z rodzicami na wspólne spędzanie czasu w zoo. Odkrywanie tajemnic przyrody jako nau ... » więcej 2019-07-08, godz. 07:58 500 plus i „Dobry Start” w Bydgoszczy: sprawdź, na jakim etapie jest twój wniosek Bydgoski ratusz uruchomił wyszukiwarkę wniosków w Programie Rodzina 500 plus i „Dobry Start”. Dzięki niej każdy mieszkaniec może sprawdzić, na jakim etapie je ... » więcej 2019-07-07, godz. 14:04 Magiczna kraina w toruńskim Dworze Artusa. Teatr improwizowany dla dzieci Tylko w niedzielę (7 lipca) i tylko przez godzinę aktorzy teatrów improwizowanych wspólnie z małymi widzami wystawiać będą bajkę, która powstanie z pomysłów d ... » więcej 2019-07-07, godz. 12:05 Legendarne skrzypce Flisaka. Festiwal Nova Muzyka i Architektura dla dzieci 'Legendarne Skrzypce Flisaka' - to kolejny koncert, odbywający się dziś w Toruniu w ramach trwającego 23. Międzynarodowego Festiwalu Nova Muzyka i Architektur ... » więcej 2019-07-05, godz. 15:24 800 zł miesięcznie na żłobek albo nianię. Umowy dla aktywnych rodziców Pierwsi rodzice odebrali w Urzędzie Marszałkowskim w Toruniu umowy w ramach programu „Aktywna Mama, aktywny Tata'. Przez rok otrzymywać będą nawet po 800 zł m ... » więcej
1234567