Niedziela, 07 czerwca 2020 r.   Imieniny: Roberta, Wiesława
Polskie Radio PiK » Dla rodziny
Longinówka
2018-10-08, 14:07 Bogumiła Wresiło/Redakcja

Dietetyczka: Co podawać dziecku, by było odporne [ROZMOWA]

Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
Żeby dziecko było zdrowe, musi się dobrze odżywiać/fot. Pixabay
- Bilansowanie diety to podstawa w funkcjonowaniu odporności dziecka – mówi dietetyczna Anna Czyż. - Trzeba zadbać, by występowały w niej węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały.
Bogumiła Wresiło: Co jest teraz na szczycie piramidy żywieniowej?
Anna Czyż: Na samej górze są słodycze i słone przekąski, które zawsze były ograniczane, nie polecane dzieciom. To się nie zmieniło.

Co jest najważniejsze w diecie malucha?
- Na pewno produkty zbożowe. Jeśli pominiemy np. kasze, ciemny ryż, ciemne makarony, nie dostarczymy dziecku wystarczającej ilości witamin z grupy B, które są ważne w wielu procesach enzymatycznych, w tym odpornościowych. Tak naprawdę w każdym posiłku jakieś zboże powinno być. Mamy też ciemne pieczywo, płatki, kaszę jaglaną, która dobrze wpływa na odporność dziecka.

Nie jest zbyt lubiana.
- Polecam puddingi albo budynie z kaszy jaglanej, które można fajnie zblendować i będą ciekawą opcją na śniadanie czy podwieczorek dla dziecka.

Jak ją przygotowujesz?
- Trzeba ugotować ją na mleku roślinnym lub krowim w proporcjach 3:1. Dajemy więcej mleka. Gotujemy ją 15 minut, potem 10 minut trzymamy pod przykryciem i blendujemy na gładko. Możemy dodać lubiany przez dziecko owoc, może trochę masła orzechowego, kakao. To naprawdę bardzo fajny deser. Dziecko nawet nie wyczuje, że jest tam kasza jaglana.

Co jeszcze potrzebuje dziecko, poza węglowodanami?
- Mówimy cały czas o węglowodanach, które nie są pustymi kaloriami, czyli dostarczają np. witamin z grupy B, magnezu, żelaza, cynku. Są to produkty z pełnego ziarna. Kolejna ważna rzecz to warzywa i owoce. One też są u podstawy piramidy żywienia. Warzywa w trzech posiłkach, owoce w dwóch.

Mięso?
- Nie trzeba go dawać dzieciom codziennie, aczkolwiek spotykam się z niedożywieniem białkowym i to już predyspozycja do częstszych infekcji układu oddechowego. Niedobór białka to niedobór wielu innych składników, które występują w naszym ciele.

Na jakie mięso postawić, jeśli chodzi o dietę dzieci?
- Może być indyk, z wieprzowiny - polędwica, wołowina. Bardzo polecam ryby, ponieważ są źródłem kwasów omega 3. Jeśli dzieci nie lubią ryb, wtedy powinniśmy kupować kwasy omega 3 czy tran w postaci suplementu.

Po co kwasy omega 3 dla dzieci?
- To jest odporność. Często łączą się z witaminą D, którą powinniśmy już suplementować w okresie od września do końca kwietnia koniecznie.

Jajka?
- Nawet dwie sztuki dziennie, codziennie. Jajecznica, czy omlecik, na słodko, wytrawnie, pasta jajeczna, jajko gotowane. Obojętnie w jakiej formie.

Oczywiście nabiał - mleko.
- 2–3 porcje przetworów mlecznych dziennie. Można obserwować dziecko, czy przypadkiem nie dajemy zbyt dużo przetworów mlecznych, bo działają wychładzająco i jak na tę porę roku mogą sprzyjać infekcjom górnych odcinków dróg oddechowych. Nie powiedziałam jeszcze o tłuszczach. Dbają o nawilżenie błon śluzowych naszego organizmu, ale też błon, przez które dostają się różne zarazki.

Czyli łyżka oleju dziennie?
- Olej do sałatek, do smażenia. Trzeba dobrać taki olej, który dziecko będzie lubiło. Oliwa z oliwek, dobry olej rzepakowy, olej lniany. Te oleje dostarczają też kwasów omega 3 i nawilżają organizm od środka.

Czym jeszcze wzmocnić dziecko?
- Każdemu dziecku do tornistra należy włożyć wodę z sokiem z cytryny, miodem, ewentualnie trochę imbiru.

Dlaczego imbir jest taki cenny?
- Ma bardzo silne działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne.

Od którego roku życia możemy dziecku go podać?
- Można próbować od 3. roku życia, ale w małych ilościach. Jak już zbilansujemy dziecku całą dietę, to dopiero możemy przejść do wyszukiwania jakichś specyfików. Możemy wtedy zadbać o kwasy omega 3, włączyć np. zielę czystka, olejek z oregano, który też bardzo dobrze pomaga w infekcjach oddechowych. Olejek z oregano otrzymamy w aptece i w sklepie eko. Jest to fajny, zdrowy produkt, jednak przestrzegam, że niewiele dzieci chętnie go przyjmuje, bo jest dosyć ostry. Pomocne mogą być herbatki z hibiskusa, dzikiej róży, czarnego bzu, które po lekkim wystudzeniu możemy doprawić miodem. Naturalnym suplementem może być mleczko pszczele. Bardzo dobrze wzmacniają odporność dziecka (...).



Posłuchaj całej rozmowy z dietetyczką Anną Czyż

Dla rodziny

2020-06-06, godz. 10:06 Znowu można tańczyć weselach. Didżej: większość przełożonych na 2021 rok Od soboty (6 czerwca) znowu można organizować wesela. - Wielu takich imprez dziś nie będzie, bo większość par przełożyła je na 2021 rok - mówi didżej na wesel ... » więcej 2020-06-05, godz. 13:35 Limity w szatniach i na pływalniach. Odmrażanie basenów w regionie Od najbliższego poniedziałku (8 czerwca) w Bydgoszczy otwierają się miejskie pływalnie. Na początek czynne będą dwa przyszkolne baseny - Bryza na Szwederowie ... » więcej 2020-06-05, godz. 13:04 Procesje wokół kościołów w większości parafii. Boże Ciało w regionie Biskupi w Bydgoszczy i we Włocławku zalecają, by tradycyjne procesje w uroczystość Bożego Ciała przeprowadzić tylko wokół kościołów. W Toruniu w procesji pójd ... » więcej 2020-06-05, godz. 08:40 Park Rozrywki w Myślęcinku otwiera się w weekend. Jest nowa atrakcja Cały kompleks Park Rozrywki-Zaginiony Świat, a także zupełnie nowy park linowy otwarty zostanie w weekend 6-7 czerwca w bydgoskim Myślęcinku. » więcej 2020-06-03, godz. 21:15 Na UTW odkrywają pasje i zainteresowania. Seniorzy zakończyli rok akademicki Nie boją się świata, wciąż są głodni życia i ani sztuka, ani komputery nie mają przed nimi tajemnic. Koncertem piosenek Zbigniewa Wodeckiego zakończyli dziś r ... » więcej 2020-06-02, godz. 15:10 Edyta Herbuś sadziła łąkę i drzewa, a potem sprzątała las z harcerzami W poniedziałek przyjechała do Nadleśnictwa Runowo, gdzie posiała łąkę kwietną i uczestniczyła w sadzeniu drzew. We wtorek z młodzieżą sprzątała śmieci w lesie. » więcej 2020-06-02, godz. 12:00 Odmrażanie basenów, siłowni, parków rozrywki, sal zabaw. Ale na nowych zasadach - Od 6 czerwca zaczną znów działać m.in. kluby fitness, parki rozrywki, baseny, sale zabaw i siłownie; funkcjonowanie wznowią też organizatorzy kongresów i ta ... » więcej 2020-06-01, godz. 09:15 Wirtualne zabawy z okazji Dnia Dziecka proponowała Caritas. Były też prezenty! Gry, zabawy i występy artystyczne przygotowała Caritas z okazji Dnia Dziecka. Przez koronawirusa część programu była online - mówi ks. Daniel Adamowicz, dyrek ... » więcej 2020-05-31, godz. 15:32 Dzień Dziecka w Baju Pomorskim online. Przygotowano przedstawienie! Dzień Dziecka z Jasiem i Małgosią. To propozycja toruńskiego Teatru Baj Pomorski dedykowana dzieciom, dostępna od dziś do jutra online. » więcej 2020-05-31, godz. 14:46 Petycja w sprawie umożliwienia porodów rodzinnych w szpitalu w Toruniu W takiej chwili kobieta nie może być sama. Potrzebuje wsparcia najbliższej osoby i trzeba jej to umożliwić - piszą autorki internetowej petycji do dyrekcji Wo ... » więcej
1234567